應用領域 : 適用於食品油和植物油加工製作過程中過濾原油和成品油 ,以及炸雞 、炸魚 、油炸豆果仁、薯條 、方便麵 、薩琪瑪 、蝦片中西快餐等油炸食品加工製作過程中過濾機的使用
應用領域 : 適用於食品油和植物油加工製作過程中過濾原油和成品油 ,以及炸雞 、炸魚 、油炸豆果仁 、薯條 、方便麵 、薩琪瑪 、蝦片中西快餐等油炸食品加工製作過程中過濾機的使用
1 、食用油濾紙應用特點 :
★ 耐高溫 。能在200度油中浸泡15天以上 ,濾紙強度沒有明顯下降 。
★ 具有很高的平均空隙率 。平均空隙10微米以上的微粒雜質 。使煎炸油變得清澈透明 。達到濾除油中懸浮物的目的 。
★ 具有很大的透氣度 。能讓粘度較高的油脂物料順暢通過 ,過濾速度快 。
★ 較高的幹濕強度 :耐破度達到350KPa,縱橫向的抗張力分別為65N和45N.
2
、食用油濾紙應用優點
:
·能夠有效去除煎炸油中的黃曲黴毒素等致癌物質 ;
·能夠去除煎炸油中的遊離脂肪酸 、過氧化物 、高分子聚合物及懸沙子的微粒雜質 ;
·能夠脫除煎炸油的灰黃顏色 ,有效改善煎炸油的色澤 ,使之達到色拉油晶瑩透亮的本色 ;
·能夠抑製煎炸油氧化 、酸敗反應的發生 ,在改善煎炸油品質的同時 ,還可以提高油炸食品 的衛生質量 、延長油炸食品的保質期 ;
·能夠在符合食品衛生法規的前提下 ,對煎炸油進行充分利用 ,為企業帶來更好的經濟效益 。該產品廣泛用於各種型號煎炸油過濾機 ;
·能夠去除煎炸油中的異味 ;
以下是濾紙抑製煎炸油酸價的增高變化圖 :
化驗數據表明 ,使用食用油濾紙對抑製煎炸油酸價的增高起到了明顯的作用 ,對改善煎炸環境 、提高產品質量 、延長產品的保質期 ,具有重要意義 。